Rhumantic « Le Passionné »

« Le passionné », recette à l’ananas Victoria et au fruit de la passion. (le fameux médaillé d’or 2020 au Spirits Selection du concours mondial de Bruxelles).
Ici, j’ai repris le même ananas que la première recette mais j’y ai ajouté du fruit de la passion au lieu d’un épice puissant comme la vanille.  De fait, on ressent bcp plus l’ananas pure alors que dans le premier c’est la vanille qui prime.  Cette recette est « l’entre deux » par rapport aux deux autres.  On est entre la douceur et la complexité.  Des notes de poire, pomme, miel de montagne et d’autres fruits vont surement vous venir à l’esprit lors de la dégustation, c’est en tout cas ce que les sommeliers qui l’ont gouté m’ont tous raconté.